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喷雾干燥有什么优点?适宜何种食品?不适宜何
发表于:2019-12-07 21:26 分享至:

  好处:1.干燥流程万分缓慢。2.可直接干燥成粉末。3.易转移干燥前提,调度产物格料法式。4.因为倏得蒸发,修立资料遴选条件不苛苛。5.干燥室有必定负压,担保了临盆中的卫生前提,避免粉尘正在车间内飞扬,提升产物纯度。6.临盆效力高,操作职员少。7.临盆才气大,产物格料高。每幼时喷雾量可达几百吨,极速赛车免费计划软件是干燥器治理量较大者之一。8.喷雾干燥机调度便当,能够正在较大边界内转移操作前提以掌管产物的质料目标,如粒度分散、湿含量、 生物活性、融化性、色、香、味等。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状成品,可省去蒸发、破坏等工序。适宜干燥粘度低的食物,不对用浓厚的食物。

  喷雾干燥的要紧好处是能直接从液态物料干燥脱水成为粉状颗粒状物料,常见的食物操纵有奶粉、卵白粉的造备。

  睁开一切干燥流程是湿热通报流程:轮廓水分扩散到氛围中,内部水分变化到轮廓;而热则从轮廓通报到食物内部。

  常压对流干燥法:固定接触式(箱式、地道式、输送带式、泡沫干燥);悬浮接触式(气流干燥、流化床干燥、喷雾干燥、膨化干燥)特质:A通过介质通报热量和水分;B温度梯度和水分梯度倾向相反;C合用边界广,修立单纯易操作,能耗高。

  接触式干燥法:滚筒干燥。特质:A物料与热轮廓无介质;B热量通报与水分通报倾向相仿;C干燥不屈均、不易掌管、成品品格不高.

  辐射干燥法:红表线干燥、微波干燥(红表干燥特质:A干燥速率疾,效力高;B接收均一,产物格料好;C修立操作单纯,但能耗较高。微波干燥特质:A干燥速率疾;B加热平均,成品质料好;C遴选性强;D容易调度和掌管;E可省略细菌污染;F修立本钱及临盆用度高。)